天山网-新疆日报记者 马蓓

“不要光顾着吃肉，多吃点青菜和水果，吃完再喝点祛湿茶。”乌鲁木齐市民刘爱玲说。

今年，刘爱玲家的年夜饭“瘦身”不少，“主角”从大鱼大肉变成了蔬菜、豆类和果盘，酒水饮料也首选鲜榨果汁和茶水等健康饮品。

1月31日一大早，刘爱玲就开始准备年夜饭。如何让家人吃好喝好，还要吃出健康，她颇费了一番心思。

刘爱玲的女儿孙杰发现，今年年夜饭的饭桌上添了不少新“绿”。折耳根、有机花菜、凉拌藕片、甜糯玉米、紫薯山药……主食从米饭换成了桂花红豆粥。“今年妈妈做的年夜饭特别绿色健康。”孙杰说。

“我在网上看了很多健康饮食的视频，就打算给孩子们做一桌子既健康又美味的年夜饭。”刘爱玲说，比如今年减少了荤菜，而是用豆类的植物蛋白取代动物蛋白的摄入，餐后主食喝粥也能保护胃肠道。

荤素合理搭配的同时，刘爱玲一家人还尝试吃饭七分饱，少食多餐。“为了让家人吃好喝好，我专门做了‘小份菜’，家人不仅能吃好，还不浪费。”刘爱玲说。

记者采访时发现，今年除夕夜，很多市民餐桌上的小吃和饮品也换了新花样。在乌鲁木齐市朝阳名居小区居民李哲家，往年的瓜子花生糖果今年换成了健康小零食。“烤红薯、蒸南瓜、炼乳山药、燕麦酸奶，这些都是很好的健康小零食。”李哲说。

李哲还选择用玫瑰、茉莉、桂花等泡水饮用，对于喜欢时尚的年轻人来说，它们味道清新、热量低，而且有益健康。“除夕夜免不了喝两杯助兴，今年我们家也把白酒换成了红酒和气泡酒，过一个更加健康的春节。”李哲说。

春节怎样才能吃得开心、又吃得健康？自治区人民医院临床营养研究所副主任护师乔云丽表示，春节期间要注意饮食卫生，做到荤素搭配，多吃蔬菜瓜果，常吃豆类，常喝牛奶，鸡鸭鱼肉等肉类适量摄入，少饮酒，不暴饮暴食，同时应做到不久坐，保证作息规律，睡眠充足。