“每天我能卖出去200只鸡，平均一天收入大概在4000元左右，到我这儿吃鸡的人都夸我家的鸡肉香。”3月18日，30岁的艾海提·赛买提开心地说。

四年前，艾海提·赛买提还是库车市齐满镇巴扎村的贫困户，家里两个孩子上学，日子过得捉襟见肘。库车市城乡建设投资集团驻村工作队了解到这一情况后，积极引导他开土鸡饭店。

万事开头难，创业初期，艾海提·赛买提由于缺乏技术，土鸡饭店的生意比较冷清，有时候一天一个客人也没有，面对这种困境，从来没有做过生意的艾海提·赛买提有了放弃的念头，创业之路快要走到尽头。

得知艾海提·赛买提的经营状况后，工作队副队长胡鹏旭找到他，给他做思想动员，帮助他树立信心，同时协助他办理5万元的小额贴息贷款，并和派出单位联系，将店面装修升级，利用工作队经费支助他到库车市巴依扎提餐厅学习土鸡做法。

在工作队的帮助下，艾海提·赛买提生意慢慢有了转机。每天客人吃完饭以后，艾海提·赛买提都要询问客人对土鸡做法的意见，并将其记录在小册子上，晚上一边上网学习，一边结合客人意见，对土鸡做法进行研究。日复一日的努力，他做出的土鸡越来越符合顾客的口味要求。

去年，虽然受疫情影响，但艾海提·赛买提坚持送货上门、代客加工，土鸡饭店年收入仍然达到20万元以上。今年年初，生意火起来后，他又在自家后院建起了新房，开设了6个包厢。

富起来后艾海提·赛买提不忘父老乡亲，邀请3名村民去店里务工，人均月收入2800余元。

如今，艾海提·赛买提又到库车饭店学习了清淡、微辣、麻辣、手撕等土鸡的做法，还购入了真空包装、冷冻箱等运输设施，准备在城里开设销售网点。

“感谢工作队，帮我走上了致富路。今年我争取开两个分店，让更多的村民入股，把土鸡卖到库车之外。”谈起未来，艾海提·赛买提信心满满。

记者 龚喜杰 通讯员 范亚云