近几年，细心的消费者一定会注意到，在疆外大型商超和专卖店，新疆产牛奶、驼奶等产品纷纷亮相。如今，打开天猫、抖音等平台可以看到，新疆乳企纷纷开通了线上直播销售通道，与消费者联系更加密切。

“疆”字号乳制品香飘全国

当前，以骆驼奶、驴奶、马奶及其加工产品为代表的新疆特种乳业，正在以其过硬的品质和市场稀缺性，快速布局奶业高端市场，逐步成为新疆奶业的特色亮点和精品名片。

新疆奶业协会副秘书长邵伟说，新疆地处世界黄金奶源带，有着优质牧场环境。最近几年来，以西域春、天润、新农、花园等为代表的新疆奶整体“出圈”，走向全国市场；同时，驼奶、驴奶、羊奶等也面向全国市场，发展专卖店、连锁店。

乳业发展带动养殖户增收致富

2019年，《新疆奶业振兴行动方案（2019-2025年）》出台，提出到2025年，全区牛奶产量达到270万吨，把新疆建成全国奶业大区。近年来，新疆大力推进标准化规模养殖，优化奶源基地建设，不断提高生鲜乳质量，提升乳制品知名度，持续推进新疆奶业转型升级，实现了奶产业高质量发展。

科技赋能 全面提升特种乳产业发展水平

一边是市场潜力巨大，一边是特种乳产品的特殊性。骆驼奶、马奶、驴奶营养价值高，但也更加“精贵”，对加工工艺有更高的要求。

在打通产业链，实现企农双赢的同时，为充分发挥马（驴、驼）特色产业发展优势，不断增强产业融合发展能力，新疆还组建了自治区马（驴、驼）产业技术体系，全区41家科研院校、畜牧推广单位、社会团体、企业和48名体系专家参与其中，为特种乳产业发展提供科学决策和技术支撑，加速繁殖、育种、营养、疫病防治、饲草料生产、产品加工等技术组装配套，实现技术综合应用效益最大化，全面提升特种乳产业发展水平。

新疆奶如何“香”飘更远

在消费升级的背景下，人们对乳制品认知水平不断提高。新疆乳企要抓住发展机遇，研发出更多好的乳制品，不断开拓创新，并将资源优势、加工技术优势和品质优势相结合，用新疆奶品质优势覆盖成本劣势，在更大的市场展示新疆乳品与众不同的魅力，实现新疆奶业振兴。在保证新疆优质奶源的前提下，加大乳制品创新。

点评：新疆的自然生态对于乳业来说是先天优势，如何打好这副牌，还必须练好内功，强品质重创新。目前新疆畅销的乳制品多为常温奶、酸奶等液体奶。产品的创新需要企业研发团队不断推陈出新，延长产业链。同时在高端乳制品研发上需要核心技术的不断革新，只有多方发力才能让新疆乳业走得更远，变得更强。

（整合：马新玲 素材来源：新华社、天山网-新疆日报、新疆广播电视台）