天山网-新疆日报记者 于江艳

围绕培育壮大新疆特色优势产业，聚力发展新疆特色农业、林果业和畜牧业，运用先进科技，大幅提升农产品,附加值，近年来，新疆一批“疆”字号深加工农产品走向全国大市场。

“疆”字号奶品香飘全国

细心的消费者一定会注意到，最近几年，在疆外大型商超和专卖店，有了新疆产牛奶、驼奶等。

实施”用新疆资源，做全国市场”战略，新疆天润乳业股份有限公司加快全国市场规划，已在全国各省区市建立起市场网络体系，2022年上半年，该公司疆外乳品销售额占比已达40%以上。

新疆奶业协会副秘书长邵伟说，新疆地处世界黄金奶源带，有着优质牧场环境。最近几年来，以西域春、天润、新农、花园等为代表的新疆奶整体“出圈”，走向全国市场；同时，驼奶、驴奶、羊奶等也面向全国市场，发展专卖店、连锁店。

新疆旺源驼奶实业有限公司2007年落地福海县，现在全国已开设2500余家专卖店，销售产品有液态驼奶、驼奶粉、驼奶片、驼乳化妆品、驼绒及驼肉制品等。

“驼奶对保鲜技术要求非常高，我们经过103次实验，摸索一年多才攻克驼奶保鲜技术难题，将鲜驼奶保质期从不足7天延长到180天，为液态驼奶推向全国市场奠定了基础。”新疆旺源驼奶实业有限公司品牌中心总监李振萍说。

接着，旺源驼奶又开启驼奶粉冷冻干燥技术攻关之路，在保障驼奶活性成分不丢失的情况下，通过自我独创工艺将驼奶加工成驼奶粉，提高产品附加值。

目前，旺源驼奶已带动阿勒泰地区农牧民养殖骆驼10万峰左右，其生产的骆驼系列产品疆外销售占到企业总销售额的70%。

果蔬深加工制出“好味道”

新疆是全国有名的辣椒产区，眼下正是辣椒丰收季节。在奇台县种植基地，新疆西尔丹食品有限公司正忙着收获鲜椒，将其制干作为加工辣椒酱的原料。

“西尔丹日产瓶装辣椒酱4万瓶左右、袋装辣椒酱3吨左右，有12个系列50余种产品，面向全国商超、餐饮企业供应辣椒酱、烧烤酱、米粉酱等，疆外市场销售额占比已达50%。”新疆西尔丹食品有限公司董事长程华说。

早在1996年就开始生产胡萝卜汁的石河子开发区神内食品有限公司，以科技为支撑、创新为动力，围绕新疆特色果蔬饮料的开发做足了文章，目前胡萝卜汁已远销北京、上海、浙江、江苏等全国11个省区市，疆外销售额已占到企业总销售额的1/3。

神内公司加工的果蔬饮料已形成蟠桃汁、番茄汁、石榴汁、黑加仑汁等系列产品。“1999年胡萝卜汁获‘绿色食品’认证，2007年蟠桃汁和番茄汁也获‘绿色食品’，这为疆外市场稳步拓展奠定了基础。”石河子开发区神内食品有限公司董事长尹俊涛表示。

新疆杏子种植面积全国排名前列，新疆优乐果农业科技有限公司将杏子加工成杏脯、杏酱销到全国。“2018年以前，我们只能对杏子进行简单的粗加工，现在利用先进技术，能将一颗杏子‘吃干榨尽’，包括杏壳都能利用起来，制成活性炭。”新疆优乐果农业科技有限公司董事长王玉茜说。

该企业已跟喀什与和田两地190个合作社签订收购协议，杏子年加工能力达1万吨，70%的产品销到疆外，10%的产品出口。该企业还加工出新梅酱、恐龙蛋酱等，将新疆更多农产品深加工成高附加值产品。

沙棘保健价值的广受认可，带动了新疆沙棘种产销规模化。2018年落户阿合奇县的新疆中科沙棘科技有限公司有8条生产线，配套建设一座2000吨库容的保鲜冷冻库，年加工沙棘能力可达5000吨。“沙棘收获时，充分利用沙棘属于小乔灌木的特性，采取剪枝收购，然后将枝条送进液态式低温速冻隧道，在零下38摄氏度的生产条件下速冻，确保沙棘果营养成分不流失，保障全年生产加工有原料。”新疆中科沙棘科技有限公司总经理吴国华说，公司投入了3500万元购买智能设备，现在开发出4大系列18款沙棘产品，包括沙棘原浆饮料、沙棘口服液、沙棘油软胶囊等。

2020年该企业试生产，年销售额仅1031万元，到2021年销售额达2389万元，预计今年将达3600万元左右。现在该企业产品已远销北京、上海、成都等10余个城市，疆外销售占比达60%。

延链补链推动“疆”字号出疆

新疆优质果蔬，不仅被加工成饮料和果酱，还被酿成酒。

天山北麓是新疆三大葡萄酒产区之一。“十三五”期间，昌吉回族自治州编制了葡萄酒产业发展规划，推动小酒庄建设。乘“政策东风”，呼图壁县西域兴业农业科技有限公司建设1500亩酿酒葡萄种植基地，生产出唐墩烈焰系列蒸馏酒，向福建、上海、广东、广西年销售40万瓶。

新疆生产建设兵团第八师一四三团的蟠桃全国有名。最近几年，受疫情影响，鲜食蟠桃销售不太通畅。新疆军垦印象酒业有限责任公司将蟠桃酿成酒，年产蟠桃酒8000吨左右，70%—80%的酒销到北京、上海、厦门等地。“我们到贵州茅台镇考察后，引进当地酿酒工艺，研发出水果酵母和高温大曲混合发酵技术，生产出果香味浓郁口感柔和的蟠桃酒，蟠桃酒存储时间越长越增值。”新疆军垦印象酒业有限责任公司总监王艺洁说。

新疆棉花种植面积占全国80%以上，新疆制造棉被通过电商卖到全国各地。“10月到12月是棉被销售旺季，现在日产棉被1500床，通过圆通、邮政等快递出去，90%的棉被销到了疆外。”玛纳斯县小管家棉被加工厂厂长管继林说，最近忙到快“飞”起来了。

新疆农副产业流通发展促进会执行副会长殷明说，聚焦粮食、棉花、果蔬等优势资源，发展特色产业，当前新疆正推动延链补链强链，将一批“原”字号产品转化为“疆”字号产品，通过加速构建的“两张网”、对口援疆省市、各类展会等销到全国大市场。