天山网-新疆日报记者 李函泜 通讯员王雪

6月29日，在尉犁县境内、塔克拉玛干沙漠北部罗布湖淡水鱼养殖场内，伴随着渔船轰鸣声，捕捞工人们缓缓地从湖里拉出地笼，熟练地将蜕完三次壳的“六月黄”螃蟹倾倒在渔船上，现场一片忙碌。 

“六月黄”也叫黄油蟹，是经过第三次脱壳后的“童子蟹”，壳薄、肉嫩、黄多，每年主要上市时间在农历六月至七月，故称为“六月黄”，供应的旺季在一个月左右。开壳见黄、丰腴肥美的“六月黄”是沿海居民夏季餐桌上过时不候的美味，如今在塔克拉玛干沙漠湖泊内喜获丰收，成为本地居民餐桌上的“新宠”。

“这个阶段的‘六月黄’是螃蟹从‘少年’步入‘青年’的中间阶段，个头都在七八十克左右，膏黄十分滑爽，味道格外鲜美。”养殖场负责人初宁宁介绍道。 养殖场自2015年开始养殖螃蟹，得益于含有微量盐碱的罗布湖水质和“人放天养”的养殖模式，蟹苗成活率达98%。今年，养殖场共投入5万元的长江蟹蟹苗，螃蟹捕捞将持续到10月份，螃蟹产量预计达到20吨。 

除了养殖螃蟹外，养殖场还充分利用罗布湖丰富的水域面积做活“水文章”，先后引进鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲶鱼、五道黑等品种。目前，养殖场的各类水产品通过线上线下进行订单式销售，除了满足本地居民的“菜篮子”，还销往乌鲁木齐、北京等地，品质优良的水产品受到消费者的欢迎。