为进一步规范食品生产经营行为，推进食品流通环节“一品一码”追溯体系建设。11月29日，阿克苏市市场监督管理局组织商超、批发及生产企业开展了食品安全在线监管系统“一单通”培训。

　　培训会上，执法人员重点讲解了食品安全在线监管系统（简称“一单通”系统）操作及使用，并介绍了使用“一单通”的重要意义。“一单通”既可以作为购（销）货凭据，又可以作为经营者落实进货查验、进（销）货记录凭据的通用单据，单据内容包括食品名称、规格、单位、单价、数量、金额、生产批号、生产日期、保持期、供货者（购货者）名称、地址及联系方式、进（销）货日期等，有利于食品经营者主体责任落实。会议还就企业在系统操作过程中存在问题开展现场交流和答疑解惑。

　　市场监督管理局食品科负责人表示，使用“一单通”的经营者不用再繁琐地登记进销货台账，而且能有效解决手动登记内容不全的问题。一旦食品出现安全问题，食品经营者可根据“一单通”单据记录的信息，分清与上级供货者各自应承担的法律责任，合理合法免责，并可据此向上级供货者依法要求经济赔偿，减少损失。市场监管部门则可以根据“一单通”单据记录的信息，迅速进行追溯，锁定问题食品，及时控制住问题食品的源头和去向，有效处置食品安全事故或防控食品安全隐患。

　　通过此次培训，使参训主体基本了解并掌握了追溯平台的使用技能，有助于积极推进辖区内餐饮单位“一品一码”食品质量追溯体系建设，强化食品安全源头管理，保障广大群众“舌尖上的安全”，预防食品安全不良事件的发生，更加有效规范全市食品市场经营秩序。

　　通讯员：李晨