阿克苏新闻网讯 （记者 陈露露 通讯员 付春燕） 近期气温回升，万物复苏，各种细菌和病毒也活跃起来，食物容易腐败变质，食源性疾病进入易发、高发期。4月18日，地区食安办发布春季食品安全预警，提醒市民注重健康饮食，防范安全风险，谨防食物中毒。

预防细菌性食物中毒。市民购买食品时，要到证照齐全的正规经营店，慎食生菜凉菜，尽量不食用隔夜饭（菜），尽量减少外出就餐，减少多人就餐，使用公筷、公勺或实行分餐制，做好自身防护。外出就餐时，市民应寻找“笑脸”就餐，尽量选择到餐饮食品安全风险等级为B级及以上（“大笑”“微笑”）的餐饮单位就餐。就餐前，应注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。

预防野菜、野蘑菇中毒。随着天气变暖，苜蓿、蒲公英、香椿、野蘑菇等野菜逐渐上市，成为大家餐桌上的美食。市民在采摘食用前，应先掌握所采摘植物的有关属性再选择是否采摘、食用，不食用不了解、没有食用过的植物。

预防发酵豆制品中毒。家庭自制食品特别是豆制品，没有经过食品安全的评估，难以保证食用安全，臭豆腐等发酵豆制品最容易被杂菌污染，在发酵性食品的制作环境中，细菌也容易繁殖，甚至可能产生毒素，豆类食物发霉还容易导致黄曲霉毒素污染，高温加热可以减少自制豆制品造成的食品安全风险。

预防土豆、四季豆中毒。不食用发芽的土豆和变色土豆，食用后易引起中毒。在烹调加工四季豆时，应注意加工方法和时间，如果加热不彻底，豆角中含有的红细胞凝集素和皂甙毒素未被破坏，食用后容易引发中毒，集体食堂不宜加工制作四季豆。

注意食物储存条件。食物保存不当很容易变质，既不利于食用健康也造成浪费，在选购和食用过程中，市民应注意存放温度和条件，生熟食品不要混放，并应尽快食用。

地区食安办提醒，市民一旦发生头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即拨打120急救电话，并立即采取催吐等方法进行自我救治，减少有毒物质对身体的损害，尽量保留中毒发生时食物样品和呕吐物、腹泻物，为专业机构检验检测和医疗救治提供参考。市民若发现食品安全质量问题，可拨打投诉举报电话12315。