羽衣甘蓝纤体瓶、畅轻小绿、下火苦瓜汁……自从国家启动“体重管理年”三年行动以来，“减重”“瘦身”成为热议焦点。除了各医疗机构的减重门诊迎来就诊小高峰外，不少茶饮店相继推出各类“纤体健康饮料”，深受消费者青睐。

　　那么，羽衣甘蓝饮品是否有减肥纤体功效？地区第二人民医院营养科副护士长李君伟表示，羽衣甘蓝属于十字花科蔬菜，富含维生素集群、矿物质、抗氧化剂等营养成分，尤其是膳食纤维含量较高，可增强饱腹感，被认为是一种健康的食物，理论上有助于控制食欲。但仅仅依靠喝羽衣甘蓝饮品来减肥是不现实的。减肥的核心原理是制造热量缺口，也就是消耗的热量大于摄入的热量。即使喝再多的羽衣甘蓝饮品，如果饿了继续吃其他食物，导致摄入的总热量超过消耗的总热量，那么体重照样会上升。

　　“羽衣甘蓝口感有点苦，有的商家往里面添加白砂糖、蔗糖或浓缩果汁等添加剂改善口感，导致糖分过高，反而不利于减脂。” 李君伟提醒，羽衣甘蓝维生素K含量较高，具有凝血功能，不合适心脏病患者和甲状腺功能异常的患者长期大量食用。

　　夏季，如何科学减重？李君伟表示，科学减重的底层逻辑就是能量守恒与代谢优化。当摄入热量持续低于消耗时，身体启动脂肪分解供能机制。要实现科学减肥，首先要吃得科学。从饮食方面来说，主食要选择如紫薯、土豆、杂粮等提供能量比较慢的食物，这类食物在人体内分解得比较慢，消耗人体的能量多，提供的热量少。而米饭、面条、馒头等主食会快速分解成葡萄糖，转化为热量，减重期间应少吃。

　　“减重期间，不能不吃主食，否则会影响大脑功能，导致思维迟钝、记忆力下降，容易烦躁、焦虑、抑郁，也会引发代谢紊乱、损害消化系统等。” 李君伟说，科学减重，每天不仅需要摄入碳水化合物，还需要吃鱼虾、牛肉、豆类、鸡蛋等富含蛋白质的食物，补充西兰花、胡萝卜、生菜、黄瓜等高纤维蔬菜。特别是青少年和儿童，首先要保证正常生长发育，及时补充营养和微量元素，其次才是控制热量摄入。

　　减肥期间能摄入脂肪吗？李君伟表示，脂肪能促进维生素吸收，可以适量摄入一些橄榄油、芝麻酱、植物油等，但不能吃牛油等纯油脂的食物，因为它们含有大量的饱和脂肪，热量高，容易导致发胖。此外，还需要戒掉饮料，多喝水。成年人夏季每天要喝2000—2500毫升水，这样能提高基础代谢率。

　　除了在吃上注意，运动也很重要。李君伟建议，可以选择快走、游泳、骑车等中等强度有氧运动进行燃脂，每周5次，每次30分钟左右。此外配合哑铃、弹力带、平板支撑等进行无氧运动，每次20—30分钟，每周3次以上，日常建议多走路、爬楼梯等。

　　（记者 吴智萍 通讯员 赵文艳）