阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心讯 （本报记者 吴智萍 通讯员 赵文艳）近年来，随着人们生活习惯及饮食结构的改变，胆结石的发病率明显增高。不吃早餐真的会“饿”出胆结石吗？

　　“不吃早餐不一定会得胆结石，但会增加患胆结石的风险。”地区第二人民医院普外、心胸外科副主任许伟表示，胆汁主要由肝细胞分泌，包含水、胆汁酸盐、胆固醇、磷脂和胆红素等成分。流行病学调查发现，有些人随着年龄增长，胆结石的发生率逐渐增加，最主要的原因是胆囊功能不好，排空能力差，里边的“泥沙”堆积会逐渐形成结石。

　　许伟表示，大部分胆结石都是胆固醇性结石，正常情况下胆固醇应该溶解在胆汁里，但是在胆汁过度浓缩后，溶解不了就会析出结晶，形成结石。如果胆汁内的胆酸、胆盐成分少，也容易让胆固醇析出形成结石。不吃早餐并非胆结石的决定性因素，不管是早饭、午饭还是晚饭，如果空腹过久、饮食不规律，都可能增加患胆结石的风险。

　　胆结石有什么症状？许伟表示，胆结石的症状因患者而异，大多数患者无症状。当胆结石引发胆绞痛时，通常表现为右上腹或上腹部阵发性疼痛，可向右肩背部放射，并可能伴有恶心、呕吐等症状，部分病例可引起黄疸或相关炎症。长期结石及炎症刺激，还可能诱发胆囊癌。

　　许伟说，胆结石的成因非常复杂，相关的危险因素也很多，比如遗传、长期口服激素类避孕药物以及不良的饮食、生活习惯也会诱发结石。很多减肥人士频繁节食、快速减重，不仅不吃早餐，可能全天也就喝点蔬菜汁、吃点沙拉，并且还可能伴随着高强度的运动，这样的饮食习惯也容易诱发胆囊疾病，增加胆结石的患病风险。

　　怎样预防胆结石？“预防胆结石不仅应定时吃三餐，而且三餐怎么吃也很重要。”许伟建议，应保持规律饮食，避免长期空腹。一日三餐要营养均衡，避免高脂肪、高胆固醇和高糖食物摄入过量。

　　高危人群应定期体检，控制胆固醇摄入，避免高饱和脂肪和高胆固醇膳食。避免过度节食，保持胆汁中各成分比例的平衡，防止胆固醇析出形成结石。

　　许伟提醒，虽然很多胆结石患者没有症状，可一旦胆结石掉落到胆管并发生梗阻，就可能导致继发性胆汁性肝硬化或胰腺炎。有些胆结石长期或终身无症状，对人体危害不大，不需特别进行药物治疗，可每半年需要复查一次B超。同时，注意保持低脂、低热量的饮食方式。一旦出现中上腹或右上腹剧烈疼痛，坐卧不安、大汗淋漓、面色苍白、恶心呕吐，甚至出现黄疸和高热等症状，应及时就诊。

　　对于已经患上胆结石的人，许伟建议，注意规律进食，少吃腊肉、动物内脏、曲奇饼干、蛋糕等高糖高脂食物；过酸的食物如山楂、酸枣、杨梅等会诱发胆结石患者胆绞痛，最好不吃。