阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心 记者 吕娜

　　凌晨六点的阿克苏还在沉睡，阿克苏市一家酒店的厨师李丽芬已经走进后厨，开始了一天的忙碌。清洗、切剁、烹调、装盘……在厨房里，李丽芬用心烹饪着属于自己的幸福时光。

　　提起为什么会选择当厨师，李丽芬略显羞涩地说：“纯属机缘巧合。”

　　作为“70后”，李丽芬十来岁就跟着母亲学做饭，很快学会了蒸馒头、擀面条、烙饼等。随着年龄的增长，她承担起了给家人做饭的职责，喜欢创新的她，每个新菜品都能得到家人的高度赞扬，也激发了她做饭的热情。

　　自己有了家庭后，李丽芬成了家里的“主厨”。在做饭这件事上，她总是乐此不疲。但她的厨艺展示也只局限于自家厨房，从未想过要踏进酒店的后厨。

　　李丽芬回忆说，2020年1月份，由于疫情，还是酒店客房服务人员的她和同事在酒店住了一个多月。工作之余她会主动到后厨帮忙，大厨们忙得不可开交时，她会帮忙炒几个自己的拿手菜作为工作餐，让同事们赞不绝口。之后，李丽芬就跟着大厨们开始学习烹饪技术。

　　同年2月，酒店大厨突然辞职，让酒店的老板慌了神，一时半会到哪儿找厨师顶替呢？同事们玩笑似的对老板说了一句：“让李丽芬上啊，她做饭那么好吃。”

　　老板当了真，李丽芬从客房服务人员摇身一变成了厨师。走进厨房的那一刻，她像是找到了施展自己才华的舞台，并暗下决心一定要好好干。可是，她很快发现，后厨的锅又大又沉，对自己的臂力可是不小的挑战。

　　“我做任何事都比较认真，只要我选择做这件事，那必须做好。”李丽芬说，她利用空闲时间练习翻锅，在加强手臂力量的同时研究巧劲。征服大铁锅后，她就开始研究如何把菜品烹饪得色香味俱佳。

　　大盘鸡、辣子鸡、芹菜炒牛肉、炝莲白……当她用心烹饪的菜品端上桌后，顾客都给予了很高的评价。“有一次，一个顾客专门找到我，不仅表扬我做的菜好吃，他还专门请教我馄饨是怎么做的，怎么这么好吃。”李丽芬笑着说，顾客的表扬是厨师莫大的幸福。

　　如今，李丽芬烹饪出的美食成了她所工作酒店的“金字招牌”。当记者问她每天面对着烟熏火燎，是否会有厌烦的时候，她笑着说：“怎么会呢？都说这是男人们干的活儿，但我却非常喜欢这份工作，喜欢待在厨房里，用心去做每一道菜。”

　　李丽芬用勤奋和毅力，在后厨站稳了脚跟，用锅碗瓢盆“碰撞”出了自己的精彩人生，如她所说：“我并不觉得自己从事这个行业有什么不同，反而在这个岗位上，我才能活得更加潇洒自如。”