在阿克苏

金黄酥脆的馓子深得各族群众喜爱

每当节日来临

油炸馓子的香气便飘荡在

大街小巷和家家户户的餐桌上

这香气

是团圆的味道

是幸福的气息

馓子形态各异、入口酥脆

玫瑰花馓子、手镯馓子、花馓子

……

令人垂涎欲滴

那么

馓子怎么做？

往下看

　　和面

　　将面粉和盐混合均匀，打入鸡蛋，加入黑芝麻搅拌均匀，然后慢慢倒入温水或花椒水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上保鲜膜，醒发15~20分钟。

　　搓条拉伸

　　醒发好的面团擀开，切条后搓成细长条，盘绕成圆圈，放至碗中，倒入食用油。一个小时后，取出一边拉伸一边绕在筷子或者手上。

　　油炸

　　将拉伸好的面条放入油锅中炸制，炸至定型后，用筷子轻轻翻动，直至颜色金黄，即可捞出控油。

如此下来

金黄酥脆的馓子就做好了

咬上一口

油香酥脆

让人吃了还想吃