不是所有馕都叫大地馕

当金黄面饼与地下馕坑相遇

一场跨越千年的美食传奇正在上演

这份深埋于土地的温度

藏着最本真的生存智慧

跟着小编一起来看

“最接地气”的新疆美食

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以地为灶的神奇工艺

驼铃回响处飘香

曾几何时

丝绸之路上叮当的驼铃声中

沙雅大地馕是商队必备的

“活命干粮”

如今这份穿越时空的馈赠

依然保持着最原始的风味基因

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沙雅大地馕的由来

打馕人将直径超1米的巨型馕坑

深埋地下

选用千年胡杨木与果木生火

当高温穿透泥土

面饼在密闭空间完成华丽蜕变

——这是现代烤箱

永远无法复刻的“大地烘焙术”

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精心制作匠心密码

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三揉三醒：面团在掌纹间呼吸舒展

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黄金比例：鸡蛋+盐水调配的独家秘方

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戳孔玄机：确保受热均匀

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倒扣绝技：5秒贴壁不沾灰的硬核功夫

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“一馕三味”的魔法

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第一口脆：芝麻在齿间炸裂的焦香

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第二重软：麦香裹着胡杨木烟熏味流淌

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第三层甜：天然酵种发酵的淡淡回甘

在钢筋水泥的城市里

总有些古老味道替我们记得

人类最初如何与土地相爱

来沙雅吧

品尝“最接地气”的美食

综合：地区融媒体中心 沙雅县融媒体中心 通讯员 张永宏 （部分图源网络）