阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心讯  （记者 陆雪婷 通讯员 李新民） 2026年“石榴花开 青春绽放”全国青少年女子足球民族团结友谊赛将于8月5日在阿克苏开赛。连日来，阿克苏地区、阿克苏市、温宿县市场监督管理局联合行动，对赛事接待酒店、周边餐饮单位等开展食品安全专项检查，全面排查风险隐患，确保游客在享受精彩赛事的同时，吃得放心、玩得开心。

　　检查中，执法人员深入赛事接待酒店及周边餐饮单位，重点对采购的粮油、肉类、果蔬、调味品等食材的进货票据、检验报告、台账进行逐批次查验，对供餐菜谱进行审核，严把食材入口关。着重对后厨加工区、食材储存区、清洗消毒区等重点区域开展隐患排查，严查食材过期变质、生熟混放、消毒不规范、留样不达标等隐患问题，对排查发现的问题建立台账，现场督促限期整改，安排专人复核销号，全面清零食品安全风险隐患。

　　比赛期间，执法人员还将全程驻点值守，动态巡查后厨，紧盯食材采购验收、清洗切配、烹饪加工、餐食留样、餐具消毒、环境卫生等全链条环节，实时纠正不规范操作行为；同时，严格落实食材快检、每餐留样制度，规范餐饮操作流程，执法人员携带快检设备每日对购进的食材进行农药残留快速检测，对餐具进行洁净度检测，对每批次供应食品按规定足量、规范留样，标注留样日期、餐次、品名，冷藏保存48小时以上，做到可追溯、可核查。

　　“我们将紧盯赛事餐饮保障关键环节，加大巡查频次与监管力度，从严从细落实各项食品安全保障举措，以精准监管、暖心服务为赛事圆满举办保驾护航。”阿克苏地区市场监督管理局食品安全协调科副科长王英文说。