立足阿克苏特色，打造馕产业园、成立馕产业协会、完善馕产品产业链……如今，地区馕产业发展劲头强劲，成为助力乡村振兴、打开各族群众增收致富之门的“金钥匙”。

9月15日，记者在沙雅县馕产业园看到，打馕师傅们正忙着和面、揉面、印花、烤制，整个流程分工有序，有条不紊。不一会，各种口味的馕纷纷“跳”出馕坑，香味扑鼻。

沙雅县沙雅镇学苑社区居民麦吾兰·热合曼是打馕能手，曾经营一家打馕店，但由于馕坑小、出馕少，再加上区位优势不佳，收入不稳定。今年年初，他入驻馕产业园。“这里的环境非常好，馕坑免费提供，只需要付电、水、气的费用。我每天打馕近500个，每个月收入5000元左右。”麦吾兰·热合曼说。

今年以来，沙雅县把发展馕产业作为富民产业，不断盘活“馕”资源、打造“馕”品牌、做好“馕”文章。“沙雅县馕产业园建设面积1200平方米，现有馕坑30个，已全部投入使用，日产馕30000余个，配送区域覆盖县城及周边乡（镇），让老百姓吃得放心、吃得健康。”沙雅县馕产业园负责人贾镇源说。

9月13日，沙雅县红旗镇投入120万元建成的馕产业园正式开业，为从业人员提供了良好的生产经营条件，对促进馕产业规模化、规范化、标准化发展打下坚实基础。开业首日，馕产业园营业额达7万元。

来自红旗镇巴格万村的打馕师傅尼亚孜·买买提说：“以前我在村里开打馕店，收入仅能维持生活。现在我加入了‘好师傅’馕产业合作社，开业首日打了560个馕，当天全部卖完，我相信以后的生意会更好。”

9月12日，走进拜城县察尔齐镇馕产业区打馕车间，打馕师傅们正忙着揉面团、揪剂子、打馕胚、戳花儿……

肉孜·艾力是百开提农业产品农民专业合作社负责人，察尔齐镇馕产业区正式运营后，他吸纳50余名农民在合作社就业，20个馕坑每天生产8000—10000个馕，销售至本县及周边县（市）。

过去，察尔齐镇的馕产业多是零散化、小规模经营，体量小、产出低。为做大做强馕产业，带动更多村民凭手艺致富，今年，该镇建设占地面积2600平方米的馕产业区，由合作社管理运营，采取个体打馕户加入和按月领取工资等方式，吸纳周边农民加入合作社，壮大馕产业规模。

第三次中央新疆工作座谈会以来，地区各地提升和规范馕产业运作，注重产业融合，不断推动馕产业从零散化、小规模经营向集约化、规模化转变，把发展馕产业同民俗旅游、乡村振兴结合起来，延长馕产业链，推动馕产业高质量发展，努力把资源优势转化为经济优势，拓宽群众增收渠道，打造富民新引擎。

据统计，地区现有形成规模的馕产业园10个，馕产业一条街8个，馕加工企业（专业合作社）107家，馕代销点及实体商户3139家，馕坑3764个，日生产馕175.1万个，日销售额600万余元。

（记者 吕娜 木合塔尔·阿不都喀迪尔 刘红文 通讯员 艾克热木 马瑞 魏百宁）